料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)，料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以用白(bái)酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可(kě)以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮(yǐn)用白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来(lái)去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹(pēng)调的食(shí)物酌量(liàng)使用(yòng),比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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