落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的(de)现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的(de)白(bái)领小(xiǎo)张就(jiù)经常(cháng)遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了(le)解，目(mù)前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是(shì)获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有(yǒu)问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多(duō)有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割(gē)的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址)餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住(zhù)客户。

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